Receta Pasta Frola. Paso a paso !

Ingredientes: (Rinde para ocho personas)

-Harina leudante, 500 gr.

-Manteca, 300 gr.

-Azúcar, 200 gr.

-Yemas de huevo, 3.

-Huevo entero, 1.

-Esencia de vainilla, 1 cucharadita.

-Ralladura de cáscara de medio limón.

-Dulce de membrillo, 800 gr.

-Oporto, 1 pocillo.

PASO 1:

En un bowl mezclar la manteca (debe estar blanda) con el azúcar, las yemas, la esencia de vainilla y la ralladura de cáscara de limón.

PASO 2:

Colocar la harina en la mesada en forma de corona y la mezcla de los otros ingredientes en el centro.

PASO 3:

Ir mezclando y amasando, trabajar poco la masa, sólo lo justo para que quede ligada.

PASO 4:

Envolver en papel film y dejar descansar en la heladera por 1 hora.

PASO 5:

Cortar el dulce de membrillo en cubos, agregar el oporto y pisar con pisapuré, en caso de que el dulce sea demasiado duro se puede calentar un poco para ablandarlo.

PASO 6:

Estirar la masa dejándola de ½ cm de espesor (reservar parte de la masa para hacer las tiras superiores).

PASO 7:

Forrar con la masa un molde para tartas (sin enmantecar).

PASO 8:

Rellenar con el dulce de membrillo.

PASO 9:

Cruzar por encima con tiras de la misma masa.

PASO 10:

Pintar la masa con huevo batido y llevar a horno moderado la pasta frola durante 30 o 40 minutos.

PASO 11:

Y ahora... a disfrutar de la deliciosa tarta como postre o como merienda !!!!!